Crème au chocolat noir 100%, sucrée à la pâte de dattes, au tofu soyeux et aux graines de chia.
Pauvre en sucre, l’ensemble obtenu doit représenter environ 1000 kCal.
Délicieux et facile à faire.
Ingrédients
- 100 grammes de chocolat noir, sans sucre.
- 50 à 100 grammes de pates de dattes (en fonction de votre envie d’avoir un goût sucré prononcé ou peu).
- 240 grammes de tofu soyeux.
- 3 cuillères à soupe de graines de chia.
Mode d'emploi
- Casser le chocolat en morceaux dans un bol que vous mettez à faire fondre au bain-marie.
- Ajouter la pâte de dattes en tous petits morceaux. Mélanger/écraser à la fourchette la pâte de dattes avec le chocolat pendant qu’il fond.
- Faites en sorte que le chocolat fondu soit bien mélangé à la pâte de dattes. Vous devez obtenir une pâte homogène. S’il vous reste des morceaux, alors mixer votre chocolat fondu avec un mixeur à soupe.
- Prendre le tofu soyeux et mixer avec le mixeur à soupe jusqu’à obtenir un mélange homogène et liquide.
- Dans votre chocolat fondu, ajouter votre tofu soyeux liquide et mélanger ensemble. Vous devez obtenir une belle crème au chocolat bien lisse et onctueuse.
Pour vous faciliter la tâche, garder votre bol dans le bain-marie afin de conserver le chocolat liquide. - Ajouter ensuite 3 à 4 cuillères à soupe de graines de chia et mélanger à votre crème jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- Verser ensuite dans un plat de verre ou en terre. Lorsque le mélange est froid, réserver au réfrigérateur et déguster frais.
- Vous pouvez ajouter des noisettes ou des amandes pilées à votre crème.
