Barres de céréales sans sucre et végan
Des barres de céréales pour redonner de l’énergie quand vous faites un effort, avez un coup de barre ou une fringale incontrôlable. Parfaite pour les personnes qui doivent faire attention à leur dose de sucre quotidienne et leur cholestérol. Riche en protéines végétales et très digeste, l’avoine régule la glycémie sanguine, le cholestérol, et son gluten l’avélanine est mieux toléré pour les personnes avec l’intestin fragile ou sensibles au gluten.
En revanche, si vous avez une intolérance au gluten ou une maladie cœliaque, cette recette n’est pas vous vous.
Ingrédients
Pour un moule à financiers de 6 places
- 100 g de flocons d’avoine
- 20 g de protéine de chanvre ou de pois en poudre
- 20 g de farine de petit épeautre
- 30 g de pépites de chocolat
- 20 g de graines de courge
- 20 g de baies de gogi
- 40 g d’huile de coco
- 10 g de flocons de coco
Mode d'emploi
- Dans un récipients / saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
- Faire fondre le beurre de coco.
- Ajouter ce beurre fondu au mélange d’ingrédients secs.
- Ajouter du lait végétal (amande, soja, millet) afin d’obtenir une pâte épaisse.
- À l’aide d’une fourchette, remplir le moule et tasser le dessus de chaque barre avec un peu d’eau de source.
- Faire cuire pendant 20 à 30 minutes dans un four chaud à 150 degrés.
