Vegan, Sans sucre ajouté et sans gluten
Recette super facile et plaisir.
Pour ceux et celles qui ont des inflammations+++, des maladies auto-immunes, un déséquilibre du cholestérol ou de la glycémie, les surrénales en compote et de la fatigue chronique.
Ingrédients
- 200g de patate douce
- 100g à 120g de chocolat à 85 % de cacao
- 10 pruneaux ou 10 dattes ou un mélange des deux
- 1 cuillère à soupe de purée de pomme sans sucre ou de xylitol
- 30 g de farine de sarrasin
- 6 à 8 noix de macadamia ou noix de grenoble ou les deux
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao sans sucre
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Mode d'emploi
- Eplucher la patate douce. Mettre à cuire avec les pruneaux (ou les dattes), en recouvrant d’eau filtrée. Compter 15 minutes à petit bouillon pour la cuisson.
- Lorsque le mélange est cuit enlever les noyaux des pruneaux (ou des dattes). Mixer le tout avec l’eau de cuisson. Il faut obtenir une purée assez fluide.
- Casser le chocolat en morceau, et ajouter le à la purée fluide obtenue.
- Mettre l’ensemble à cuire à feu très doux pour faire fondre le chocolat.
- Lors votre chocolat est fondu et que votre pâte est bien homogène, coupez la cuisson.
- Ajouter alors, hors cuisson, la farine de sarrasin.
- Ajouter, ensuite, au choix, 2 cuillères à café de xylitol ou 2 cuillères à soupe de purée de pomme sans sucre.
- Mettre le mélange obtenu dans un moule à cake.
- Ajouter sur le dessus 6 à 8 noix de macadamia ou noix de grenoble.
- Faire cuire à four chaud, 150° pendant 20 à 30 mn.
- Laisser refroidir et placer le brownie au réfrigérateur afin qu’il se solidifie.
- Saupoudrer le brownie avec un peu de cacao en poudre et servir avec quelques feuilles de menthe.
- Selon vos humeurs, vous pouvez ajouter un zeste de citron frais à votre préparation.
